Enquanto o mundo estava envolto na pascoa, os judeus e israelitas estavam voltados para a festa de Purim (festas do livro de Ester). Devido a isso vou compartilhar com vocês uma receitinha tradicional da festas, que são as Orelhas de Haman. Então vem com a Midian!Vamos aos ingredientes:200 gr de Manteiga ou margarina ✡ 100 gr de açúcar refinado (3/4 de um copo)2 gemas ✡1 casca de laranja ralada ✡ 4 colheres de maizena (4 gramas)3 copos de farinha de trigo (cerca de 1/2 kg) ✡ 2 colheres de sopa de leite (se quiser mais macia)1 colher/sobremesa fermento químico ou biológico.Modo de fazer:Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e aerada. Adiciona-se uma a uma as gemas e a casca de laranja raspada. Em uma tigela à parte, misturar bem a maizena e a farinha acrescentando cuidadosamente a manteiga batida com o açúcar. Cobrir a massa e levar à geladeira por cerca de 30 minutos.A seguir, dividir a massa, formando em média 30 círculos de meio centímetro de espessura.Colocar uma colher de recheio (geléia favorita) no meio e fechar em forma de triângulo, assando em forno médio/baixo por 20 ou 25 minutos.
Midian L.S.Ferreira - Bióloga, futura mestranda em Paleoambiente, Empresária, amo Historia , Antropologia, Etnobiologia, Genética, Animes e sempre estou em busca constante ao Conhecimento - e Artesã por paixão
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