Enquanto o mundo estava envolto na pascoa, os judeus e israelitas estavam voltados para a festa de Purim (festas do livro de Ester). Devido a isso vou compartilhar com vocĂȘs uma receitinha tradicional da festas, que sĂŁo as Orelhas de Haman. EntĂŁo vem com a Midian!Vamos aos ingredientes:200 gr de Manteiga ou margarina ✡ 100 gr de açĂșcar refinado (3/4 de um copo)2 gemas ✡1 casca de laranja ralada ✡ 4 colheres de maizena (4 gramas)3 copos de farinha de trigo (cerca de 1/2 kg) ✡ 2 colheres de sopa de leite (se quiser mais macia)1 colher/sobremesa fermento quĂmico ou biolĂłgico.Modo de fazer:Bater a manteiga com o açĂșcar atĂ© ficar cremosa e aerada. Adiciona-se uma a uma as gemas e a casca de laranja raspada. Em uma tigela Ă parte, misturar bem a maizena e a farinha acrescentando cuidadosamente a manteiga batida com o açĂșcar. Cobrir a massa e levar Ă geladeira por cerca de 30 minutos.A seguir, dividir a massa, formando em mĂ©dia 30 cĂrculos de meio centĂmetro de espessura.Colocar uma colher de recheio (gelĂ©ia favorita) no meio e fechar em forma de triĂąngulo, assando em forno mĂ©dio/baixo por 20 ou 25 minutos.Midian L.S.Ferreira - BiĂłloga, futura mestranda em Paleoambiente, EmpresĂĄria, amo Historia , Antropologia, Etnobiologia, GenĂ©tica, Animes e sempre estou em busca constante ao Conhecimento - e ArtesĂŁ por paixĂŁo
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